在火鍋中吃出來的知識！

火鍋以其熱、辣、香、辣的口味，成為許多人喜愛的佳肴之一。火鍋配料，從禽類到動物，從水產品到海鮮，從蔬菜到真菌，林林總總，很奇怪。

那火鍋中的這些知識你懂嗎？

事實上，肌腱和肌腱的味道源自其自身的功能——關節、緩沖振動。在肌肉末端，肌肉纖維周圍的纖維膜會聚成束，在關節末端連接骨骼，并與骨骼結合。隨著肌肉的收縮，關節移動。肌腱被一個鞘包圍，這個鞘變成一個充滿潤滑劑的滑膜鞘。

肌腱也會引起炎癥。肌腱炎通常是指肌腱膠原纖維的退行性變化，是由于過度使用肌肉纖維和反復強伸引起的。除肌腱本身外，肌腱鞘也可累及，造成疼痛、運動困難等癥狀。

毛茸茸的胃是牛的胃。人只有一個胃，牛只有四個。胃里充滿了胃酸，基本上殺死了大部分微生物。胃的主要功能是研磨和儲存食物，有助于進一步消化和吸收。與大多數人的理解不同，胃不能吸收營養，只能吸收水、酒精和維生素。胃表面有許多皺褶，可以增加胃的體積和吸收面積。

成人胃基本上有一定程度的紅腫，程度不同。慢性淺表性胃炎不需要特殊治療。潰瘍也是最常見的胃病，胃潰瘍會阻塞、出血、穿孔、癌變，需要積極治療。

以前人們認為，如果你把血液放進冰箱，它會凝結。否則，你會添加一些秘密配方使血液凝結。但事實上，一旦血液與血管分離，它就會凝結。血液由血漿和血細胞組成。血細胞分為白細胞、紅細胞和血小板。紅細胞負責氧氣輸送，白細胞負責免疫，血小板與凝血有關。血漿中有各種凝血因子。一旦它們與血管分離或與異物接觸，這些凝血因子就會激活并放大，導致血小板聚集和血液凝固。

血液凝結太容易形成血栓，如心肌梗死、腦血栓、深靜脈血栓等，因此需要阿司匹林抗血小板等抗凝劑。血液中缺乏凝血因子使其難以凝結。遺傳性凝血功能障礙稱為血友病。